Главная страница статьи о СФЭ

Статьи о СФЭ

Экстракция подсолнечного масла при помощи сверхкритической флюидной экстракции

ВВЕДЕНИЕ

Семена подсолнечника содержат большое количество масла, богатого витамином Е. Вследствие этого, а также из-за низкого содержания насыщенных жирных кислот, оно весьма полезно для человеческого здоровья. Активный компонент витамина Е, содержащегося в масле – α-токоферол, защищает от воздействия активных молекул кислорода. α-токоферол является жирорастворимым, при этом важнейшая его функция – защита от окисления полиненасыщенных жирных кислот, содержащихся в липидах, т.е. он является природным антиоксидантом.

Подсолнечное масло широко используется в пищевой промышленности. Оно может выдерживать высокие температуры во время приготовления пищи, являясь оптимальным выбором для процесса жарки. По высокому содержанию витамина Е и низкому содержанию насыщенных жиров другие растительные масла значительно уступают подсолнечному. Также, оно находит широкое применение в качестве лубриканта и косметического средства. Гипотетически, подсолнечное масло могло бы стать одним из ключевых компонентов топлива растительного происхождения.
В настоящее время холодное прессование является наиболее предпочтительным способом экстракции подсолнечного масла. Однако при этом в семенах остается большое количество масла, что является весьма расточительным и невыгодным.

Компания SFT разработала лабораторный метод экстрагирования чистого подсолнечного масла из семян, используя диоксид углерода и установку SFT-110 SFE. Результатом данного процесса является абсолютно чистое подсолнечное масло без всяких примесей.

Сначала SFT определила основные параметры растворимости подсолнечного масла при помощи SFT-фазового монитора II. Последний позволяет провести исследование наиболее подходящей матрицы для экстракционного процесса. Условия проведения сверхкритической флюидной экстракции оптимизируются для повышения выхода, качества и чистоты получаемой фракции. Найденные параметры закрепляются SFT-110 SFE. SFT-110 использует диоксид углерода под давлением, позволяя реакции происходить при комнатной температуре, то есть полученный экстракт является более чистым и термически не разрушенным. СО2 является относительно инертным газом и не привносит никаких побочных загрязняющих химических продуктов. Данный способ с применением SFT-110 SFE является весьма простым и энергоемким.
Оборудование
  • аналитические весы
  • прибор SFT-110 SFE
  • пробоотборник SFT-100 сс
  • SFT-100 пробоотборный мешок
  • очищенные семена подсолнечника
  • SFT-колба для сбора
  • одна вытяжная труба SFT

Эксперимент

Метод SFE-экстракции был разработан для извлечения масла из очищенных семян подсолнечника. Взвесьте 40 грамм семян на аналитических весах. Измельчите, запрессуйте в таблетки размером 1х1 мм и загрузите в SFT-100 пробоотборный мешок. Поместите пробоотборный мешок в пробоотборник SFT-100 сс (10 kpsi, 200°С). Герметично закройте емкость и установите в устройство SFT-110 SFE. Подсолнечное масло будет собрано посредством многократного впитывания (9) и динамического потока. Экстрагируйте продукт в соответствии со следующими параметрами:

Параметры экстракции

  • давление: 8700 psi
  • температурный режим термостата: 40°С
  • температура ограничителя: 80°С
  • скорость потока СО2: 10 мл/мин
  • 9 статических и динамических шагов по 10 мин каждый
По завершении эксперимента отключите установку SFT-110 SFE в соответствии с правилами эксплуатации.

Результаты

Результатом экстракции стал светло-желтый продукт. Отчетливо ощущается аромат семян подсолнечника – в гораздо большей степени, чем для семян непосредственно. Семена в сосуде должны быть бледными, почти белыми, как после отбеливания.
график выхода масла при сверхкритической флюидной экстракции

На рис. 2 представлены результаты экстракции семян подсолнечника при 8700 psi. Воспроизводимость масла составила 32.65%. Количество масла варьируется в размере до 40% от веса семян в зависимости от их происхождения.

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА

Salgın, Uğur, Onur Döker, and Ayla Çalımlı: «Extraction of Sunflower Oil with Supercritical CO2: Experiments and Modeling." The Journal of Supercritical Fluids 38.3 (2006): 326- 31. Print. *

---------------------------

* - Экстрагирование подсолнечного масла
Посредством сверхкритического СО2: Эксперимент и моделирование».
Журнал Supercritical Fluids 38.3 (2006): 326- 31. Print.

Переведено специалистами ООО “Веталайн”